Во секојдневниот живот, рацете имаат најмногу можности за контакт со други предмети, така што видовите и количините на микробни инфекции во рацете се повеќе од оние на другите делови од телото.За вработените во работилниците за храна, бактериите на рацете се поштетни.Доколку не се постапува правилно, тоа ќе влијае на секундарното загадување на хигиената на храната.

Во моментов, повеќето од методите за дезинфекција на рацете на домашните прехранбени претпријатија сè уште остануваат во традиционалните начини на дезинфекција, како што е миењето на базенот.Дефектот на овие режими е што многу луѓе користат ист алат за дезинфекција, а ефектот на дезинфекција на средството за дезинфекција се намалува по повеќекратна употреба, така што не може да игра целосен ефект на дезинфекција.И јавен контакт со опрема за дезинфекција ќе доведе до вкрстена инфекција на бактерии.

Дезинфекцијата на рацете на прехранбените претпријатија треба да биде механизирана и автоматизирана за да се избегнат проблеми со хигиената на рацете.Потребно е темелно да се дезинфицира хигиената на рацете на вработените според одреден процес на дезинфекција за да се намали можноста за секундарно загадување.Во моментов, методот за дезинфекција на рацете на повеќето средни и големи претпријатија за храна во Кина е да се користи автоматски индукциски стерилизатор за раце или да се користи автоматски индукциски диспензер за сапун и фен со голема брзина за дезинфекција.Предноста на користењето на автоматскиот индукциски стерилизатор за раце е да се избегне вкрстувањето предизвикано од повторен контакт со опремата за дезинфекција од страна на вработените, а автоматскиот индукциски стерилизатор за раце може да инсталира различни средства за дезинфекција според потребите на претпријатијата.Новата генерација на автоматски индукциски рачни дезинфектори може подобро да им овозможи на вработените да ги носат во работилницата за дезинфекција, избегнувајќи го загадувањето од прашина од влегувањето во просторијата за дезинфекција напред-назад кога е потребна дезинфекција.Раѓањето на оваа механизирана и автоматизирана опрема за дезинфекција несомнено додава заштитен ѕид на претпријатијата за храна.

Во моментов, развојот и истражувањето на разновидна автоматска индукциона опрема за дезинфекција на раце отсекогаш бил еден од примарните производи развиени од домашни компании за дезинфекција и заштита на животната средина.За претпријатијата, како да се избере опрема за дезинфекција на раце е несомнено еден вид одговорност за производите на претпријатието.Според барањата за асептично работење, подобрувањето на процедурите и методите за дезинфекција на рацете на вработените во претпријатијата за преработка на храна е многу важно за подобрување на безбедноста на храната.